而随着他这么一做,顿时就有着四份食谱的相关名字一一在他脑海深处呈现出来:
“恭喜宿主获得食谱南昌拌粉。”
“恭喜宿主获得食谱瓦罐煨汤。”
“恭喜宿主获得食谱永和豆腐。”
“恭喜宿主获得食谱艾叶糍粑。”
当四份食谱名字出现的一刹那,李野仿佛连心脏都漏跳了好几拍!
等回过神来之后,瞬间就再忍不住的开始仰大笑起来,笑声经久不衰且清晰无比的传到了门外。
还在忙着卫生收尾的林大山和严被突然出现的笑声吓了一大跳,两个人同时停下来就往厨房看去,对视一眼过后先后道:
“嘶!好可怕的笑声,李哥这该不会被我们俩给刺激疯了吧?”
“啊!这声音确实有点吓人啊,要不要进去看一眼?”
“看?md,要去你去,我可不去,万一要不是,特么又得被李哥给上嘴巴子!”
“草!既然这样,那我也不去了!”
“那行,那要不就这样听着吧,看李哥到底能笑多久?”
“卧槽,这好主意啊,我怎么没想到?”
“他娘的,就你那长草的脑子,能想到才怪了!”
“???干,特殊时间我就不跟你争了,我就当你在夸我!”
林大山:
与此同时
厨房
李野毫不犹豫的先查看起了南昌拌粉和瓦罐煨汤这两份食谱来,心想这下子那丫头应该会喜欢和满足了吧?
嗡!
伴随着他心念的沉入,很快就有着相关的食谱记忆徐徐展开来:
南昌拌粉是jx省nc市的一道风味吃,属赣菜系。
做法是将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配,其口味独特的点最最重要的是,加入当地人喜欢的由干辣椒末制成的辣椒酱,拌匀后即可食用。
主要是放在早餐时食用,如果能再配上地道的南昌“瓦罐汤“那就是地地道道的南昌风味早餐了。
“看来还是套餐组合啊!”
李野眼睛一亮,紧接着又查看起瓦罐煨汤的食谱记忆来。
而相比于南昌拌粉的简易,瓦罐煨汤显然就要有故事的多。
瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨汤,1994年名称由民间饭庄所取,jx省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七时以上。
相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游,至一美景之处,命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉,玩至夕阳西下,众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时,仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐,加满清泉,盖压封严,塞进未熄的灰炉中用土封存,仅留一孔通气。
次日,众人如期而至,仆人将掩埋的瓦罐搬出,才开瓦盖,已是香飘四溢。
此后,众人外出游玩均如法炮制,后被一掌柜得悉,引至饭庄,瓦罐煨汤自此扬名民间,成为赣菜一绝。
曾有美食家赋诗赞曰:“民间煨汤上千年,四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收,品得此汤金不换。“《瓦罐煨汤记》中也曾记载到“瓦罐香沸,四方飘逸,一罐煨尽,下奇香“。
由此可见,瓦罐煨汤的盛名以及美味。
至于这道美味的具体做法,食谱中也有详细介绍娓娓道来:
瓦罐煨汤采用多种名贵药材,科学配方,精配食物,加以然矿泉水为原料,置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以优质木炭恒温制达七时以上。
瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份,更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。
且瓦罐汤食材种类丰富,很多食物甚至药材都可以用来煨制。
如煨制冬瓜排骨汤时,可以加入海带,墨鱼等配料。
煨制鸡汤时,可加入红枣,花生,莲子,麻,人参等。
可以是一罐在手,汤汁皆可欤
“好东西好东西啊!”
浏览完食谱记忆,李野更是喜上眉梢。
对于他来,这两份食谱无异于再合适不过!
昨晚上和国名女神一番折腾,那丫头初经人事,显然是需要好好滋补休养一番的。
原本他还在为做什么好吃的出来而发愁,现在一看这不就有了吗?
一碗味道绝妙的南昌拌粉配上一罐营养丰富,口感奇妙的瓦罐汤,简直是再美妙不过!