牛肉锅贴
温记酒楼的开业从早热闹到晚,
酉时天黑，烟花一放，又吸引来一波客人。
温仲夏提前安排了倒班,
不然后厨的人累得要颠不动勺了。
酒楼裏面的大堂、雅间以及点心屋全都满座，另外还有排队的人,
温记提供美味的免费茶点，他们乐得等候。
当然也有好多客人懒得等,
又不想错过五折的优惠,
纷纷跑去酒楼侧门旁边的窗口买小吃。
又是一长串的队伍,
长到尾巴拐了个角。
天冷啊，那就把手揣袖子裏，跺脚取暖,
为了一口吃的，真是够拼。
今儿头一天小窗只卖两样,
一是锅贴,
有牛肉和猪肉两种口味，二是酱香饼。
又一锅牛肉锅贴熟了，队伍动得快了起来。
轮到一中年男子，他快步上前,
对着窗口兴冲冲喊：“小娘子，要四两锅贴、四两酱香饼。”
他也想多买一点，可是人家这裏有规矩，每人最多只能买这些。
锅贴和酱香饼总共装了四个油纸包，男子拿了吃食后，没有立即开吃,
而是奔向旁边，原来他有一双儿女在眼巴巴地望着。
“爹爹,
我要吃。”两个小孩儿围着爹爹转，早就馋得舔舌头。
“莫急啊，牛肉锅贴才出锅，烫着呢。”
男子打开一个油纸包，弯月状的锅贴色泽金黄，诱人的香味随着热气直往鼻子裏钻。
男子吹了好一会子，才给小孩一人分了一个。
瞧着才六七岁的娃儿拿到后迫不及待咬了一口，咯吱咯吱，外皮好脆好香。
“爹爹快看，裏面有汁水。”
小女娃举起锅贴，把汤汁先喝掉，不能漏出来，那就可惜咯。
男娃不说话，连咬两大口，好吃得摇头晃脑。
见孩子们爱吃，男子笑了笑，等多久都值了。
他自己也吃了一个，焦脆酥香，牛肉软嫩多汁，味道是咸香中带着鲜甜。
几口下去，恨不得把捏过锅贴的手指都舔一遍。
一家三口站在原地分食了一包，小娃娃没吃够，嚷着还要，被老爹无情拒绝，现在吃光了可不行，得给家裏的孩儿他娘留两口。
“唉大兄弟，味道咋样，不是托儿吧？”
有个路过的人看到排这么老长的队，也想加入进去。可又怕是新酒楼开业找的托儿，犹豫不决。
“兄弟，你见过这么冷的天带孩子出来当托儿的吗？”男子爽朗笑道，“赶紧去买吧，保证好吃得舌头都想吞下去。”
那人一听，麻溜地小跑到长队尾巴处排队，吹得那么神，他还真要尝尝看。
温仲夏满酒楼的招呼，也没落下这裏。
她带了个丫头，拎着小木桶，给排队的客人每人分了一碗热乎的茶汤。
头一天开业，温记酒楼必须把服务做到最好，令客人感到无微不至的贴心。
客人们确实受宠若惊，不仅有茶汤喝，还是酒楼掌柜亲自分发的。去过那么食店，还是头回遇见。
温仲夏笑道：“各位客官要是喜欢，以后可要常来光顾啊，我们这儿新花样还多着呢，一个比一个好吃。”
客人们笑着应承。
有人抱怨：“温掌柜，一次只能买四两，太少了，不够吃啊，要买还得重新排队，忒麻烦。”
周围人纷纷附和点头。
“真是对不住，这么做是怕有人一下买太多，后面的客人吃不上。”
温仲夏解释道：“接下来我会增加小窗口的人手，每次能多做一些小吃，尽量让各位客官吃得过瘾。”
掌柜的态度这般好，他们实在没什么好再挑剔的了，买就是了。
温仲夏竟还在队伍中发现了穿着别家酒楼衣裳的伙计，一猜就是他们的客人想吃温记的小吃，打发他们来跑腿。
温仲夏很高兴，酒楼的第一波宣传颇有成效啊。
温记开业头几天虽折扣力度大，但宾客如云之下，算下来还是凈挣了。
优惠结束后，人流意料之中的回落了一些，不过依然很热闹。
亥时已到，马行街渐渐安静下来，酒楼也随之空了下来。
温仲夏在纸上粗略算了一下今日的流水，不错，比昨儿又增了不少。