这尤鹤是个秀才，十分懂茶，能说会算的，就住陈七隔壁。茶室要招掌柜，陈七一下子便想到了自己这个有秀才功名，却不愿再下场考科举，嗜茶如命的邻居。
于是便找尤鹤问了问，问他愿不愿意做茶室的掌柜。尤鹤虽为秀才，但是他一不想教书，二不想考科举，就靠给人理理账赚些银子糊口。因为上无父母下无幼子，也没有成家，所以倒有能勉强够他生活。
一听陈七问他想不想做茶室的掌柜，他想都没想便答应了。他爱喝茶但是好茶都贵，若是做了茶室的掌柜，这茶自然是随便喝的。而且，这茶室一般都是清幽安静的，他这个人喜静。茶室在掌柜这活计，他还是蛮喜欢的。
后来见了沈婉，与她谈了工钱，他便更喜欢这个活计了。一个掌柜，八两银子一个月，这工钱，江州城的任何一个东家都开不出来。
“尤掌柜。”惠儿笑着唤道。
“尤蜀黍。”小子安坐在榻榻眯上，冲尤鹤挥了挥手。
尤鹤见沈婉的时候是去的沈宅，所以惠儿和小子安也是认识他的。
“东家好，惠儿姑娘好，小少爷好。”尤鹤笑着冲三人揖手。
沈婉微微颔首，看着尤鹤问：“都准备好了吗？”
“已经准备好了，吉时一到，便放鞭炮开门迎客。”方才他在厨房看点心师父做的茶点，所以也没能在门口亲自迎东家。
对于这个年纪轻轻就守寡的东家，尤鹤心中只有敬佩，短短一个月的时间，她便在江州城开了十几家铺子。而且家家生意都很不错，她有很多别人想不到的想法，让厨娘做出来的茶点又好看又好吃还新颖。