张云从一匹骡子上翻身下来,然后将缰绳一把丢给从传达室内走来的一名意大利门卫,脚下不停直接进了厂区.作为南海渔业公司负责日常生产的副总,张云总是很忙,这不,刚刚和从马岛须鲸港追逐枪乌贼渔汛归来的船队沟通了下作业过程中出现的问题,他又马不停蹄地赶到了渔业公司下辖的罗洽海产品加工厂内.
罗洽海产品加工厂是国营南海渔业公司下辖的全资子公司,最初主要是负责加工一些海产品,如鲸肉,鳕鱼,滑柔鱼,红虾等等,拥有工人五百余名——典型的劳动力密集产业.该厂之前的主要产品就是各类罐头制品,主要的客户就是军队和远洋运输公司.
自从张云率队开始了东岸捕鲸业零的突破后,鲸肉这种量大易得的大宗海产品便成了海产品加工厂初期时的主打产品.海产品加工厂内有二十多名厨师在整日里蒸煮鲸肉,只不过他们的手艺或者说工作态度很成问题,做出来的各种风味的鲸肉被装进罐头运到前线后,引起了士兵们的极大抗议.
没别的原因,口感实在是太差了！这些人简直是在做猪食,做出来的食物营养虽然是够的但就口味而言简直就是在挑战大家的忍耐极限！为此,军部特地派了一名穿越众高等参谋前来与海产品加工厂交涉.
交涉的时间就是这个月(9月)月初,张云记得当初还是自己接待的这帮来自军部的大爷.当时陪同高等参谋前来的还有陆军部后勤司的技术人员,这酗夫出身的所谓"技术员"们带来了由前线士兵们投票选定的食品口味,并责成罗洽海产品加工厂立刻更正.
"真是一帮横冲直撞的蛮牛！"张云暗自腹诽了那一帮傲气凌人的丘八,然后推开大门径直走进了鲸肉加工车间的厨房内.正在忙活的厨师们看见张云进来后,都停下手里的活打了个招呼,然后继续自己先前的工作.
张云也和大家打了个招呼,然后便迫不及待地坐到靠里的一张小八仙桌旁,拿起桌上盛在木碗里的食物挨个品尝了起来.这些都是厨师们依据联合参谋本部刚刚下达的《军粮条例》而新开发出的产品.这些产品总的来说吸取了士兵们提出的咸,鲜,香等要求而改进,口味应当要比原来的强上很多.
不过张云还是不放心,他决定亲自把关,即每种新产品都要自己先试吃一遍.然后要求军部的代表,技术员们也来试吃一顿,最后再定型生产.老实说,这不是一项很令人愉悦的工作,张云的待遇不错,生活水平也很高,因此吃惯了家里精致食物的他此时来车间内品尝被士兵们诅咒为"猪食"的各类罐头食品,这本身就是一种对自己肠胃的摧残.
"1号煮鲸肉吃起来口感一般,而且缺少一股葱香味,这可是大家着重提出来的要求,而且味道也不够鲜.记下来,继续改！"
"2号煮鲸肉加了酱油后味道鲜多了,但这酱油品质感觉不行,换！大丰食品公司出产的酱油一股机油味,换平安县老字号手工酱油.产量不足让他们招人扩产."
"3号红烧鲸肉味道不错,大酱调料也很好,香料也放得足.嗯,还有一股蒜瓣的香味,好！这种好！"
品尝完面前这三份食物——使用已经不知道修改过多少遍的鲸肉烹制条例做出来的,张云拿湿毛巾擦了擦嘴,然后说道:"先修改烹制条例.然后把煮鲸肉,烧鲸肉各再做一份,品尝没问题后便请军部的代表过来试吃,他们要是也觉得没问题的话,那就定型生产.记住了,鲸肉比不得牛羊肉,肉质粗糙,味道重.各种葱蒜大酱香料一定要放足了,不然味道很难吃.你们自己家里一定也经常买这种肉,买回去的腌肉做起来有多困难你们自己很清楚,别再给我找麻烦了,我现在头都被那帮大嗓门的丘八们吵大了."