“嗯？”
“咱做凉拌菜也有好一阵子了，但是咱都只用这酱料来拌素菜，都没拌过荤菜的。连小乔都自己拿去拌过鲍鱼了呢。”
“嗯。”
“一会儿那些五花肉，切成薄片，咱拌一拌试试吧。”云锦书说道。
在二十一世纪的时候，那种卖凉拌菜的店，除了素菜也是会有一些荤菜的，比如鱼皮、毛肚这些。
这个世界的人不兴吃毛肚，牛肉特别贵，也很少有人杀牛的。
牛是这世上很重要的务农工具，朝廷鼓励农业发展，想杀牛，还得经过朝廷同意，要层层申请，因而自然没啥人吃毛肚了。
鱼皮很腥，凉拌更腥，这世界也没啥人吃鱼皮的。就算她知道去腥的方法，怕是也难让这世界的人接受。
所以毛肚和鱼皮这些，云锦书是不考虑了。不过经过小乔一提醒，她倒是想试一试别的荤菜。
鱼皮毛肚不行，猪肚和猪皮总可以吧？
现在他们这儿是没有猪肚猪皮，但是还有五花肉，所以可以先用五花肉试一试。
“行。”萧寂听云锦书这么说，就去切五花肉。
云锦书今天做炖菜。把菜放上去炖后，她就去地窖拿材料来做拌菜酱。